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罗定鸡排

罗定鸡排的制作材料：[b]主料：[/b]鸡胸肉280克,红葱头100克
[b]辅料：[/b]葱1根,蒜头3瓣,姜4片,豆鼓35克
[b]调料：[/b]油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙 [align=center][img=160,116]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2008713195117800.jpg[/img][/align]罗定鸡排的做法：1.鸡肉切块，用太白粉、玉米粉拌匀，腌至5分钟，葱切断，红葱头稍拍，蒜切碎；
2.锅中油加热，方红葱头炸5分钟，放入鸡块，再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后
3.再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右，即可盛盘食用。