sxan68 2008-8-8 15:45
不插电咖啡&椰蓉包——无压力早餐
[align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static11.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452be703d8dda&000][img]http://static11.photo.sina.com.cn/middle/5672e7d7452be703d8dda&000[/img][/url][/align]
[align=center][color=#666666][font=黑体]油价攀升！城市限电！[/font][/color][/align][align=center][color=#666666][font=黑体]生活被能源匮乏的问题困扰着。[/font][/color][/align][align=center][color=#666666][font=黑体]怎样有效的利用能源和节约能源，不仅是科研人员的任务，更是我们每个地球人的责任。[/font][/color][/align][align=center][color=#666666][font=黑体]早晨从一杯咖啡开始。这已经是很多上班族的选择，那股浓重的烟熏豆子味，可以唤醒我们，鼓起勇气来面对这一天的种种挑战。在宽裕的时间里怎样才能煮出一壶香浓的咖啡，大家各有各招。可是在早晨这个匆忙的时段里，很多人都把煮咖啡的任务交给了美式咖啡壶。我也不例外。可是频频的限电之举，让我颇为无奈。拿出滤压式咖啡壶，冲出的咖啡，太粗旷，杯子底永远被一层浓浓的黑色占领着。不得人心的家伙。偶然的逛街中发现了这款滤纸式冲泡壶，符合我对细腻的要求，而且不插电，够节能。和店主也很投缘，还亲自示范如何冲泡一杯上好咖啡的要领。我很是感谢。[/font][/color][/align][align=center][color=#666666][font=黑体]我也前来分享我的心得。[/font][/color][/align]
[align=center][color=#000000]1 过滤纸按照折痕折叠后再放入过滤器中。[/color][/align]
[align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static7.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452bef88a86c6][img]http://static7.photo.sina.com.cn/bmiddle/5672e7d7452bef88a86c6[/img][/url][/align]
[align=center]2 把磨好的咖啡粉放入滤纸内，轻轻敲几下，使其平坦。[/align][align=center]3 开水由中心开始倒入，缓慢的花圈，使所有的咖啡粉浸透。[/align][align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static3.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452becdf33262&000][img]http://static3.photo.sina.com.cn/middle/5672e7d7452becdf33262&000[/img][/url][/align][align=center]4 静候20秒左右，为了使咖啡粉的充分膨胀，便于全部咖啡成分抽出。[/align][align=center]5 第二次倒入水，仍是从中心开始，以顺时针方向。[/align][align=center]6 倒入的水量和所加咖啡粉量相协调后，滤纸内残留的水就可以到掉。[/align][align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static15.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452becdf31e6e&000][img]http://static15.photo.sina.com.cn/middle/5672e7d7452becdf31e6e&000[/img][/url][/align][align=center]7 把适量牛奶倒入滤压式咖啡壶，只留内胆放入微波炉加热30秒。[/align][align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static1.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452bf0024a820][img]http://static1.photo.sina.com.cn/bmiddle/5672e7d7452bf0024a820[/img][/url][/align]
[align=center]8 然后放回铁箍内，盖好，握住中央把手，上下来回加压，不需要任何技巧，一杯丰盈的奶泡就成了。[/align]
[align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static12.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452bf028b98cb][img]http://static12.photo.sina.com.cn/bmiddle/5672e7d7452bf028b98cb[/img][/url][/align][align=center]整个过程大概5分钟左右，真的是最轻松的咖啡煮法。[/align]
[align=center][color=#990000][font=楷体_GB2312]tips： 1 过滤出的咖啡，不要滴到最后一滴，以免杂味或是杂质。[/font][/color][/align][align=center][color=#990000][font=楷体_GB2312] 2 周末懒床，来一份brunch的时候，用牙签在咖啡上画几笔，很温馨，对不对？[/font][/color][/align][align=center][color=#990000][font=楷体_GB2312] 3 上班赶不及，煮好的咖啡倒入纸杯，谁说只有麦当劳的早餐才能拎着走？[/font][/color][/align][align=center][font=楷体_GB2312][color=#333333]椰蓉面包[/color][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][color=#333333]椰蓉馅儿：奶油25g 鸡蛋一枚 糖25g 椰蓉45g[/color][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][color=#333333]面包：高劲粉250g 牛奶140g 酵母5g 鸡蛋一枚 糖35g 盐少许 面包改良剂1.5g 奶油30g[/color][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][color=#333333]以上我做了8个椰蓉包，面团一个45g左右[/color][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][color=#333333]160c 20mins 就出炉了[/color][/font][/align][align=center][font=楷体_GB2312][color=#333333]这款面包没什么特别的，过程就省略了[/color][/font][/align][align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static10.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d72b3b74828c169&000][img]http://static10.photo.sina.com.cn/middle/5672e7d72b3b74828c169&000[/img][/url][/align]
[align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static12.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d72b3b74828bd1b&000][img]http://static12.photo.sina.com.cn/middle/5672e7d72b3b74828bd1b&000[/img][/url][/align]
[align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static5.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452becdf36bf4&000][img]http://static5.photo.sina.com.cn/middle/5672e7d7452becdf36bf4&000[/img][/url][/align]
[align=center][color=#990033]闻到咖啡味的小粉叮很好奇！[/color][/align][align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static14.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452bf0c89816d][img]http://static14.photo.sina.com.cn/bmiddle/5672e7d7452bf0c89816d[/img][/url][/align]
[align=center][url=http://blog.photo.sina.com.cn/showpic.html#url=http://static6.photo.sina.com.cn/orignal/5672e7d7452bf14103255][img]http://static6.photo.sina.com.cn/bmiddle/5672e7d7452bf14103255[/img][/url][/align]