LG又点菜了,想吃盐水花生。交待我说就用盐煮煮得了,味道就很好了。
思来想去,我想让花生更香一点,做个五香味的,巡思他肯定很少吃煮制的五香花生,呵呵!
之后我就往里放了一些个调料!这下某位同志看了着急了,“加八角干什么呀,我不喜欢吃这个味,肯定不好吃,最好拿出来。”
哼,又不是他做,我做这花生我容易吗?这大夏天的,站在厨房,光洗花生都费了我一小时才洗得光洁透亮的,身上一身汗一身汗地出,吃现成的还挑!真是的!
不能听他的,我的厨房我做主!采取迂回战术。于是我告诉某人,拿出来了,你看!等某人看完我复又放回去入冰箱了,嘿嘿!
吃的时候我问某人:“好吃不?“
某人喜咪地告诉我:“好吃!”
“比光放盐的好吃不?”
“好吃!”
哼,幸亏没听某人,要不%¥¥#•……
总结一句话,当个贤妻难呀!!!大夏天,存逗大家一乐了!
这次我处理图片处理了两种色调的,冷暖色调的不同,让人感觉到了风格的不同,两者我都很喜欢,看看大家更喜欢哪种风格的???嘻嘻!
“小二,来盘盐水五香花生!”“客官,来也!”
【原材料】新带壳花生500克。
【调味料】小八角2个、桂皮2小块、独蒜2个、干红椒若干、花椒2.5克、小茴香2.5克、盐。
【做法】
图1:将花生泡在水中一小时左右,再用小刷子洗净表面的泥土,将每个花生尖捏开一个小口。
图2:花生入大些盆内,加入八角、桂皮、花椒、小茴香、盐和适量水,水量以浸没花生为准。
图3:充分将调料拌匀后入冰箱内冷藏浸泡过夜。
图4:浸泡好的花生连同盐水和香料一同入锅中,加入红椒段和蒜片,大火烧开转中小火煮30分钟左右。
图5:煮好的花生先不要捞,等凉透后捞出放在平盘内,放在温暖或有阳光的地方晒至七八成干即可。
【经验与感怀】
*当年的新花生泥很多,要冲洗多遍。可以先用双手撮花生,通过花生彼此的不平的表面撮掉一大半的泥。然后入水中浸泡个把小时,再用小刷子刷会容易些。
*捏个小口,花生更容易进味。浸泡花生也是这个目的。当然也可以加入调料先煮好花生,再冷藏个半天吃也可以的,这只是入味的时间段不同而已。
*再来张暖调的!