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小 发表于 2008-8-8 15:44 只看该作者
一个人也精彩--黄瓜炒肉
周末，一个人在家，不想吃太油腻的东西，却还是为肉馋嘴。
那就自己动手丰衣足食啦！
材料：肉片.黄瓜.水发木耳。
调料：盐.味精.生抽.水淀粉.姜蒜适量.泡红辣椒2根。
做法：1.肉片用水淀粉.生抽.盐.料酒拌匀。
2.姜蒜切片，泡红辣椒切小段．黄瓜切成马耳朵型.木耳切小块。
3.锅烧热放油适量，把拌好的肉片到入锅中快速炒散，再放入姜蒜和红辣椒炒出香味。
4放入黄瓜和木耳炒匀后放味精，出锅。
巧洗木耳：水发的木耳有很多小渣滓，在洗的时候在有水的小碗中放一勺面粉把木耳泡一下再用清水冲净就可以轻松去除木耳里包裹的渣滓。
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