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清炒玉兰片

sxan68

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1楼 大 中 小 发表于 2008-8-12 16:03  只看该作者

清炒玉兰片


材料
玉兰片·250 克
熟面筋·100 克
淀粉·适量 注：可酌情配料
调料
食用油·50 克
胡椒粉·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 小匙
做法
1.用淘米水或清水将玉兰片泡软后洗净，切小片，放入沸水中焯一下；将熟面筋切成薄片；
2.把锅烧热，倒入油烧至六成热，加精盐，倒入玉兰片翻炒；
3.再倒入熟面筋，加味精、精盐、胡椒粉，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即成。
★厨师一点通
玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。
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2楼 大 中 小 发表于 2008-8-12 16:43  只看该作者
哇，看起来很好吃哦，口水留下来了。
\铭记2008年2月16日，初十的这一天，一定要铭记在心中。

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阳光盈门

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3楼 大 中 小 发表于 2008-8-13 14:49  只看该作者
刚刚还在纳闷儿玉兰片是什么东东？原来是切成片儿的干冬笋！
我的男人为我而生,我因他的爱而活!

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